Herzlich Willkommen im BIO-Restaurant Lässig

 

Das Lässig

Das Lässig ist eine BIO-Vollgastronomie. Unsere Unternehmensphilosophie ist geprägt durch drei Aspekte Regionalität, Saisonalität und fairer Handel. Es gibt eine Speisekarte für Frühjahr/Sommer und Herbst/Winter, damit wir in unserer Speisenauswahl den Voraussetzung der Saison entsprechen können. Wir verwenden überwiegend Produkte aus der Region und Baden-Württemberg.

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Sommer im Lässig


Buttermilch-Gurkensuppe mit Dill gebeiztem Lachs                                               7,50 €

Auberginenröllchen mit luftgetrocknetem Schinken, Parmesan und Rucola      9,50 €

Nudelteigtaschen mit einer Füllung aus                                                                  14,50 €

Ziegenfrischkäse und getrockneten Tomaten,

an geschmolzenen Kirschtomaten, dazu ein kleiner Salat

Kalbsrückensteak mit gerösteten Gnocchi und Sommergemüse                       23,50 €

Vanilleparfait mit Aprikosenragout                                                                             6,50 €

 

Alle Speisen und Getränke mindestens in DEMETER-, BIOLAND- und BIO-Qualität.

 

Ihr Lässig Team