Das Lässig

Das Lässig ist eine BIO-Vollgastronomie. Soweit Produkte nicht in BIO-Qualtität verwendet werden, sind diese Speisen gekennzeichnet. Unsere Unternehmensphilosophie ist geprägt durch drei Aspekte Regionalität, Saisonalität und fairer Handel.

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Herzlich Willkommen im Restaurant Lässig

Der Start ins neue Jahr

 

Wir wünschen Ihnen einen guten Start ins das Jahr 2015 und werden Sie auch in Zukunft mit kulinarischen Besonderheiten überwiegend mit DEMETER Produkten verwöhnen.

 

Rote Bete Suppe mit Meerrettichsahne                                                                                      5,50 €

Feldsalat mit Rotweinbirne, Gorgonzola und Walnüssen                                                         8,50 €

Feldsalat mit Rotweinbirne, Speck und Croutons                                                                     8,50 €

Mangoldlasagne mit Ziegenfrischkäse und Pinienkernen, dazu Feldsalat                            14,50 €

Steinköhlerfilet ** mit Kartoffel-Pastinakenpüree und glasierten Lauchstreifen                   18,50 €

Rehragout* mit Maronen, dazu Kartoffelklösse und  Rosenkohl                                            19,50 €

DEMETER Gänsekeule-oder brust mit Kartoffelklössen, Apfelrotkraut                                  31,50 €

und glasierten Maronen

Mascarponecreme mit Brombeeren                                                                                            4,50 €

 

Alle Speisen und Getränke mindestens in DEMETER, BIOLAND und BIO-Qualität.

Die mit * gekennzeichneten Speisenbestandteile  sind "Frei lebendes Wild".

Die mit ** gekennzeichneten Speisebestandteile sind aus Wildfang.

 

Ihr Lässig Team